配方:水发黄豆95克,豆腐200克,蛤蜊200克,盐2克,鸡粉,胡椒粉各适量,姜片,葱花各少许。
制作:一:洗净的豆腐切成条。再切成小方块,将蛤蜊打开,洗净,备用。
二:锅中注入适量的清水烧开。倒入洗净的黄豆。盖上盖,用小火煮20分钟,至其熟透。
三:揭开盖,倒入豆腐,蛤蜊,放入姜片,加入适量盐,鸡粉搅匀调味。
四:盖上盖,用小火再煮八分钟,至食材熟透。
五:揭开盖。胡椒粉,搅拌均匀。
六:关火后盛出煮好的汤料,装入碗中,撒上少许葱花即可。
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